Early morning starts.. your private half day with your driver/ Italian lifestyle tutor who will meet you at your villa in the morning, and after a short drive, time to meet someone special…. The truffle hunter and his dog! Today you will learn everything about truffle, and the best teacher the dog! In fact follow him into the forest to find this “treasure” and enjoy the 2 hours hunt !! Then bring the truffles you found back to your Italian home!
DESCRIPTION OF THE DAY
VALDARNO: A CACCIA DI TARTUFI IN CUCINA E BORGHI
Oggi entreremo nello stile di vita lungo l'antica via Romana della Cassia Vetus per scoprire cosa non immaginiamo di trovare dalla cacciare il tartufo ai segreti per cucinarlo fino a quelli nascosti nelle terre della Monnalisa fra Balze e Borghi fuori dal tempo
Qui, immersi in un tempo lento, ci incontreremo, al mattino presto, in un luogo designato con il tartufaio esperto ed il suo inseparabile, cane amichevole Bracco e la nostra esperienza comincia !! Mentre passeggeremo nei boschi per raggiungere la zona dove il tartufo cresce.. ma non sapremmo se lo troveremmo ..la cacciata è autentica!! Impareremmo che l'attesa non è perdere tempo ..ma comprendere la natura ..e gli odori ..purtoppo non quelli del tartufo che solo Syrano può avvertire .. e una volta che il cane si ferma sappremmo che il nostro "tesoro" è stato trovato .. quindi passeremo alla procedura di scavo .. la delicatezza è d'obbligo in questa che è un fase delicata Buona caccia!!! Dopo 1 ora e mezzo circa sremmo da Chef Claudio con il nostro tesoro e subito in cucina: dobbiamo preparare il nostro pranzo !! Solo dopo il pranzo riprenderemo ..e la caccia sarà a tesori diversi:le balze, i surreali canyon Toscani e piccolissimi Borghi senza tempo !! [....]
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