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FoodiesBE ness, life, style  by Torre Guelfa

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BIOSOSTENIBILITA' E RICERCA

< APPUNTI DI VIAGGIO >

THINKING GREEN PER VIVERE A COLORI: ORANGE, PINK AND GREEN ... WINE

" L'universo intero è in un bicchiesre di vino" .. così il premio Nobile della fisica nel 1965 Feynman avallala l'affermazione secondo la quale la trasparenza del vetro concedeva l'osservazione del liquido in continua fermentazione che poteva generalmente essere assimilata a quella dell'intero dinamismo dell'universo e dei suoi componenti visibili ed invisibili all'occhio umano ...

L'equilibrio e la conoscenza sono i segreti della simbiosi con la natura 

LE NOSTRE RIFLESSIONI


MA SE LE UVE FOSSERO VERDI PARLEREMO DI GREEN WINE??

Forse no..il pigmento verde è dato dalla Clorofilla che nella fermentazione, data temperatura ed aggressione enzimatica degli zuccheri, si degraderebbe per non essere sostituita da nessun delle sostanze coloranti presenti sulla buccia degli acini d’uva immatura. Nessuna cessione di colore dalle bucce: potrebbe rimanere naturale ...potremmo immaginare un colore ecru ...lievito..crosta di pane... ma di certo lucentissimo data l'elevatissima acidità: una perla.. pelle.. lucente!!!!!   Meglio: carburante umano, lucente ..energetico...tutto green [.........] 

EXPERIENZEVIAGGIO ONLINE COLLEGATE >>>>>>>>>>

ITALY OSSIA ENOTRIA e-travel 

9 GENNAIO 2021 h16.30 - EVENTO FINALE e WineMarathon
Dall' Archeologia nelle LANGHE, alle Arti Visive a ROMA: UN VIAGGIO PER DEGUSTARE ON LINE l'evoluzione del Vino Italiano, dall'archeologico romano al tempranillo fino agli autoctoni a piede franco  [.......]

ITALY DEL MEDIEVO IN CORPORE ET.. SPIRITO e-travel

13 FEBBRAIO 2021 - PRESENTAZIONE 
27 MARZO 2021 - EVENTO FINALE e WineMarathon
Da Torino a Roma , attraversando la Toscana e la Puglia  UN VIAGGIO PER DEGUSTARE ON LINE il fermento e la voglia di nuove scoperte diVine e diVino  per esplorare oltre "la peste" nel rinnovamento di spirito e style [.......]

ITALY TRAFFICI DIVINI DELLE REPUBBLICHE MARINARE e-travel

15 MAGGIO 2021 - PRESENTAZIONE
26 GIUGNO 2021 -EVENTO FINALE e WineMarathon
Da Venezia a Genova le rotte diVino oro giallo passavano per i mari nostrum per radicarsi nelle terre nere delle isole vulcaniche inviolabili anche per la phillossera UN VIAGGIO PER DEGUSTARE ON LINE le Malvasie e le altre bacche Bianche legate in parentela lungo il filo aromatico che lega la Ligura, il Veneto, la Sicilia, la Campania e l'arcipelago Toscano  [.......]

ITALY DEL RINASCIMENTO E LA CULTURA DELL'ECCELLENZE e-travel

14 AGOSTO 2021 - PRESENTAZIONE
25 SETTEMBRE 2021 -EVENTO FINALE e WineMarathon
A corte delle Signorie da Milano ad Urbino passando per Modena e Firenze UN VIAGGIO PER DEGUSTARE ON LINE le eccellenze cibo-vino dei "Nobili" produttori che amano contornarsi di eleganza [.....] 

ITALY NELLE 3 CAPITALI DEL RISORGIMENTO e-travel 

20 NOVEMBRE 2021 - PRESENTAZIONE
1 GENNAIO 2022 -EVENTO FINALE e WineMarathon
Ritorno alla ciclicità delle Repubbliche a ritroso nelle 3 capitali contemporanee Roma, Firenze e Torino UN VIAGGIO PER DEGUSTARE ON LINE fra passato e futuro nello stile di bere e mangiare all'insegna green  [....]

 

 

 

 

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