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2000 si istituzionalizza una Rassegna enogastronomica e Agroalimentare & Promochianti che ci porta
2001 presso il Golf Club Poggio Medici,
2002 yacth Club Costa Smeralda,
2003 Bit e Mostra dell’antiquariato di Sarzana,
2004 a bordo di Meridiana
2001 si attivano somministrazioni accessorie 2001 si effettuano manifestazioni intenazionali
Da 2001 teatro Garibaldi 2001 Belgio,
Da 2002 locali di spettacolo 2002 Svizzera
Da 2003 Hotel Toscana Verde **** 2003 Canada
Da 2009 Circolo Magistrati Corte dei Conti
2002 si presenziano ,con degustazioni tipiche, alcune manifestazioni
Da 2002 Firenze Marathon
Da 2003 Collezioni Louis Vuitton Fi
Da 2004 Degustolio –Si
2004 Gala Congresso Editori Europei
2003 si istituzionalizza i Club Culinari
in Torre Guelfa Enoteca il Club del Gusto, un circolo culinario per i Clienti Vip, dove trovano collocazione le storiche serate a tema con abbinamenti cibo vino arricchite con incontri legati al gusto
e presso il El toulà di Toronto Il Club Amerigo Vespucci
2004 si gettano le basi per un’ Accademia di Cucina, con sede in Italia e all’Estero (Canada,Russia e Cina) finendo con attrarre le curiosità anche di mas media Italiani (RAI tre) e d’ oltre oceano (CBS)
2004 si consolida il marchi I Viaggi Del Gusto e si getta le basi per una Associazione culturale
2008 Inizia la "stagione Romana" con la somministrazione del Circolo Magistrati della Corte dei Conti
2009 la nascita di un innovativo ristorante ChefClaudio
L’intimo ristorante nel Casolare di Campagna , che ospita già L’accademia di cucina ed il Relais Torre Guelfa
Dal 10 giugno prenderà vita …e stavolta la cucina di Claudio diventerà a Vista. L’atmosfera volutamente di casa racchiuderà gli spazi per un’ elevatissima selezione di cibi e professionalità tutta da dedicarsi ; alle carte menu si aggiungerà la carta dei fornitori e gli ingredienti saranno tutti quelli censiti dall’ Arsia
Con i suoi soli 20 posti interni , rimarrà aperto tutto l’anno, ma solo per la cena , e si rinnoverà ogni estate cambiando d’abito: il salotto che ospiterà la cena diventerà il bordo Piscina dove
olivi e viti faranno da cornice alla cucina di sala
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