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Ristorante & Relais :: CLUB DEL GUSTO :: Le Strade dei Saperi

Culinary Club by Torre Guelfa

Invito a visitare la Toscana alla scoperta delle arti minori e degli antichi mestieri uffizi
 
Sulle Strade del Vino
Sulle Strade dei Saperi in Toscana
  
SCOPRI LE STRADE DEI VINO DI TOSCANA E CHIEDICI IL TUO ITINERARIO TI PRENOTERREMMO TUTTE LE VISITE NELLE BOTTEGHE ARTIGIANE
Alla Scoperta di Antichi Mestieri....
LE STRADE DEI SAPERI DI TOSCANA
Nonostante la concorrenza della produzione a livello industriale, in Toscana sopravvivono diverse attività di altissimo artigianato, caratterizzato da un'elevata qualità dei materiali e dalla maestria della lavorazione. Tra gli antichi mestieri che ancora oggi resistono, vi sono la produzione di ceramiche e maioliche, la lavorazione di pelle e cuoio, l'intarsio delle pietre dure, il ferro battuto, la lavorazione del legno, il ricamo di biancheria, la lavorazione dei marmi e l'arte orafa

 

COTTO
Impruneta è famosa per il cotto dal caratteristico colore rosso.  Fu qui che vennero realizzati i mattoni della cupola del Duomo di Firenze. Oggi  ancora molti "fornaciai" lavorano artigianalmente.
CERAMICA

 

Montelupo Fiorentino, in cui viene organizzata ogni anno in estate la festa internazionale di ceramica artistica,  vive di questa attività manifatturiera che risale al XV sec

 

MOSAICO
Firenze :il più antico intagliatore di pietre dure fiorentino è Benedetto Peruzzi, citato da Scipione Ammirato nelle Istorie Fiorentine (lib. XIV). Il mosaico fiorentino si differenzia fortemente da queste stupende forme di decorazione assumendo piuttosto i connotati di una pittura in pietra.
ALABASTRO

A Volterra è invece tipica la lavorazione dell'Alabastro, che risale addirittura agli Etruschi nel IV sec. a.C. Oggi vi si trovano parecchie botteghe in grado di produrre splendidi manufatti scolpiti

 

MARMO
Carrara, viene subito in mente la lavorazione dei marmi: i marmi di Michelangelo  Ogni anno a Carrara viene organizzata la Carrara Marmotec, la più importante fiera del settore al mondo.
SELLERIA

Maremma una produzione artigianale tipica è la selleria apprezzata in tutto il mondo. Di dimensioni Mayri rispetto ai modelli inglesi, le tipiche selle maremmane vengono realizzate solo con materiali naturali, quali pelle di prima qualità, legno, crine per l'imbottitura,ecc 

COLTELLI

 Scarperia nel Mugello la tradizione dei coltellinai risale ad almeno cinque secoli fa. Oggi le botteghe rimaste sono poche: tra i modelli più famosi si ricorda la bellissima "zuava", il "palmerino", il coltello "alle tre pianelle".

CRISTALLO

Empoli è invece tipica la lavorazione del Cristallo,La lavorazione del vetro a Empoli ed in Valdelsa ha origini antichissime. La presenza di fornaci "da bicchieri"  è documentata fin dall'inizio del XIII secolo.  Vi sono poi laboratori artigiani per creazione, incisione e la decorazione di oggetti

CUOIO
Uno dei caposaldi della tradizione artigianale  è sicuramente la lavorazione della pelle e del cuoio.  Nei  laboratori artigianali  ancora oggi si creano pregiati oggetti di ogni genere . Molto sono le griffe che qui producono
ORO

La tradizione orafa aretina ha origini antichissime, che si ricollegano alla civiltà etrusca, già attiva nella fabbricazione di gioielli e monili. Oggi l'oreficeria locale trova la sua grande vetrina nella Fiera internazionale Oroarezza 

RICAMI

 Pistoia è invece la città del ricamo e della biancheria per la casa. Centinaia sono le aziende del settore, di cui molte a livello artigianale

ANTIQUARI

Firenze in primis , culla del rinascimento, coltiva le arti del restauro di oggetti di antiquariato . Molti gli artisti di bottega che dedicano passioni e lavoro a questo affascinante mondo  

 

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