Parlando di ceramica, in Abruzzo, si pensa subito a Castelli, paesino in provincia di Teramo posto tra ampie cave d’argilla, quindi con una posizione ideale per la produzione di ceramica, che vi ebbe inizio intorno al XII secolo grazie ai monaci benedettini. Inizialmente si usava la tecnica dell’”ingobbio”, con cui l’argilla appena essiccata, chiamata biscotto, veniva rivestita da uno strato terroso liquido che la rendeva più bianca e più economica perché aveva bisogno di meno colore. Con il metodo della “graffita” si graffiava il colore, facendo emergere i contorni dei decori. Alla fine del XV secolo si affermò la tecnica della maiolica, più costosa per l’applicazione dello smalto direttamente sul biscotto. Nel ‘500 molte famiglie nobili commissionavano servizi da tavola, detti “da pompa” ai ceramisti castellani. La ceramica di Castelli raggiunse la sua massima espressione tra il ‘600 e il ‘700, in particolare grazie all’opera del Maestro Carlo Antonio Grue, membro di una nota famiglia di maiolicari. Dagli stemmi e decori arabescati in oro e turchese propri del ‘500 si passò alle scene mitologiche e ai paesaggi, dando origine alla pentacromia, con i caratteristici colori giallo, verde, azzurro, arancio e manganese su fondo bianco lucente. Preziosa testimonianza dell’epoca è il soffitto maiolicato della Cappella di San Donato, formato da 800 mattonelle decorate.